El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) en su último reporte comunicó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) general dio 11,78%. La novedad respecto a esto fue que los alimentos ya no son los que más aumentan, una tendencia que se venía dando hasta el primer trimestre de este 2023.
De acuerdo al informe del Departamento, en junio, la variación mensual del rubro alimentos (sin incluir bebidas) fue de 0,22%. Si se analiza de manera anual, esta variación se estableció en 12,13%, 0,35% más que el índice general.
Variación por alimento
Si se toma en cuenta de forma específica cada alimento, las zanahorias y las papas fueron las que tuvieron una mayor caída entre junio y julio, -10,82% y -9,35%, respectivamente.
Le siguieron la mora (-5,59%), maíz y derivados (-3,25%) y plátano (-2,65%).
En este listado también están el queso (-1,95%), banano (-1,47%), aceites (-1,33%) y hortalizas (-0,99%), entre otros.
De forma contraria, los que tuvieron una mayor suba fueron: tomate de árbol (8,80%), tomate (8,42%), naranja (6,19%), cebolla (5,05%) y frutas frescas (4,96%). Este último se mantiene como uno de los de mayor variación de forma anual (18,90%).
Qué puede pasar con algunos alimentos
Sobre este comportamiento de los alimentos, cabe destacar que la papa y el arroz han presentado un buen abastecimiento, y de esta forma es que mantienen estables sus precios en lo que va del segundo semestre del año.
Por el contrario, algunos alimentos que podrían continuar al alza debido a la estacionalidad y cosecha son el plátano, el frijol (algunas variedades), el maracuyá y algunas hortalizas.